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今年も2月５日から14日まで木曽町と王滝村で「すんきまつり」が開催されます。　第2回目となります♪

木曽の赤かぶの葉や茎を乳酸菌発酵させた漬け物で、塩を使わない天然のヘルシーな食品として、今、注目を集めている「すんき」。　木曽地域だけで作られてきた当地独自の食文化であり、木曽を訪れていただいた際には宿泊施設や飲食店で「すんき」を味わったり、お土産品として購入していただくことができます。

そして今回、訪れていただいた多くの方々に「すんき」を味わっていただき、一層と「すんき」を知っていただくため、昨年に引き続いて『第２回 すんきまつり』 を開催いたします。

塩を用いないスッキリとした酸味と、各協賛店が皆様のためにご用意した様々な「すんき料理」や「すんきのお土産品」を、是非ご堪能ください。

2月7日の日曜日は「午前10時から、木曽町・王滝村の各スキー場と道の駅で、「すんき汁」の無料振る舞いと「すんき漬け」の試食を実施します」との事。　今回も行こうと思ってます。

すんきは塩分ゼロの発酵物（お漬物）。　とてもヘルシーでありまして、我が家でも好評です。

この投稿は 2010 年 1 月 29 日 金曜日 15:48:29 に 長野県 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。