世界の料理ショーDVDボックス、収録タイトル一覧

その後の世界の料理ショーDVDボックス、なかなかまとまった時間が取れず、夜なんかはDVDの音よりもアヲシの騒がしいのの方が勝っており、折角の吹き替えトークが全然聞き取れないという始末。

ということなんでHandBrakeでm4v化してiTunesだのiPhoneだので観る事にしました。 1話10分位でエンコード出来ちゃうんだもん、最近のパソコンは速くなりましたなぁ。

んで、エンコはまだ全部終わっていないんだけど、ファイル名をサブタイトル名にしようと思い、ネットで一覧を探したんです。 無いのねソニピクとかにもどこにも。

なのでどうせなんでここに書き留めておくのでありまんす。 ゴージャスでエレガントでビューティフル。 そしてゴキゲンなんだからー。

Disc1

  1. ラム・カレー シンガポール風
  2. ポーク串焼き スペイン風ソース
  3. オッソ・ブーコ 仔牛煮込みミラノ風
  4. がちょう丸焼き デンマーク風
  5. マッシュルームスープ イタリア風
  6. フライドフィッシュとたらマリネ タヒチ風
  7. スプリングサンシャイン ポーク煮込みタスマニア風

Disc2

  1. アップルフリッター スイス風
  2. 豆ベーコン煮込みオランダ風と豆入りオムレツ
  3. 子羊モツシチュー ニュージーランド風
  4. 若鶏クリームソース フランス風
  5. 牛肉マリネ焼き ドイツ風
  6. 鶏丸焼きパイナップルづめ オーストリア風
  7. パンプキンパイ マイアミ風

Disc3

  1. メープルシロップチキン カナダ風
  2. ウサギとガチョウのパテ イングランド風
  3. キジの丸焼きカンバーランド・ソース イングランド風
  4. ラムもも肉キドニー詰め オーストラリア風
  5. ポーク・ギドニー詰め フランス風
  6. 帆立てのコキール パリ風
  7. ひな鶏ロースト フランス風

Disc4

  1. マロンのデザート ベネチア風
  2. ビーフ辛味いため メキシコ風
  3. ローストポークパインソース ジャマイカ風
  4. ハムと玉子のゼリーパイ オーストラリア風
  5. カニのチーズ焼とスープ ニューオーリンズ風
  6. ビーフステーキ・ワインソース アカプルコ風

Disc5

  1. 焼き蛤 イギリス風
  2. タルトタタン フランス風
  3. テンダーロインステーキ アムステルダム風
  4. エビのクリーム煮 ニューオーリンズ風
  5. チキンのバター焼き パリ風
  6. パインシャーベット バハマ風

Disc6

  1. スズキのソテー メキシコ風
  2. 仔羊のロースト パリ風
  3. ポークと仔牛のパイ シドニー風
  4. 若鶏の辛煮 ジャマイカ風
  5. マトンのカレーシチュー ジャマイカ風
  6. ストロベリーアイスクリーム スイス風

Disc7

  1. ロールビーフステーキ メキシコ風
  2. すずきのホイル焼 ニース風
  3. アイスクリームケーキ パリ風
  4. 仔牛と豚のワインシチュー チューリッヒ風
  5. ニジマスのフライ ニューオリンズ風
  6. ジャンボパイ ニース風

Disc8

  1. フルーツデザート メキシコ風
  2. フィッシュサラダ アカプルコ風
  3. 小エビとカニのクレープ・カレーソース ニューヨーク風
  4. ローストビーフ ニューオリンズ風
  5. アーティチョークとカキのスープ ニューオリンズ風
  6. ビーフワイン煮 イギリス風
  7. 仔牛のロール焼き アムステルダム風

合計で52エピソードであります。

ところでこのDVDボックスなんだけど、収録されているエピソードは全て黒沢良バージョンでありまして、しかも随分と吹き替えテイクの新しいものなんじゃないでしょうか。 というか現存するのは一番新しいものだけ、という事なのかな。 やたらとクッキングヒーターがどうしたこうした言ってるんで東京電力がスポンサーだった頃のだと判るんです。

それとエンディングのレシピ紹介の部分の曲、アメリカの音楽情報番組(WhoのMy GenerationはThe Kids Are Alrightの冒頭を飾るところでしたし、DoorsだのJefferson Airplaneだのって私が好みとするバンドさん達がやたら出る)Smothers Brothers Comedy Hourのテーマ曲で、全然別番組の曲を持って来ちゃったテレビ東京(というか東北新社?)の偉業も褒め称えられるところでありますけれども、やっぱりオリジナルテイクはDVDでは使えなかったようで、何とも言えない中途半端なアレンジのバージョンに差し替わってます。 それでも同じ曲なんで嬉しいところだと評価したいです。

それにしてもスティーブの事が未だに謎。 フランベした後をプラムブランデーを追加するっていう荒技(2-1 アップルフリッター スイス風)をするも、フランベの火が消えておらずに引火してしまい、瓶の口から爆発しちゃう事があったのですが、火の付いたプラムブランデーはなんと、スティーブを直撃したのでありました。

調理後に観客をテーブルに呼ぶ時、なんとグラハム・カーはスティーブを呼んだのでありました。 そなの、スティーブがバッチリ映ってんですよ。 ちょっと小柄で痩せぎす気味の、きの弱そうな、インカムをとっちらかしちゃうようなスタッフさんでありました。

でも彼がスティーブなのかどうか...っていう根本的なね、話がね。 だってスタッフロールに名前ないんだもん、その回で。

話によると別の回でスティーブって人が関わっていたらしく、それを翻訳の人が勝手に使ったそうなんですよ。 だもんで、スティーブって人は居たけれども、画面に出てきてしまった人とは違うらしいんです。 っていうかグラハム・カーが「スティーブ」って言ってた訳ではなくて、あくまでも吹き替えでのオリジナルだ、と。

まぁいいや、ファイル名付けないと(笑)。


コメント / トラックバック 7 件

  1. 匿名 より:

    タイトル一覧作成お疲れ様です。とても助かります。
    >Disc6
    >仔牛のロースト パリ風
    こちらは仔羊でした。ご確認ください。

    ニューオーリンズの表記揺れは元からのようですね。

  2. Q より:

    タイトル一覧作成お疲れ様です。とても助かります。
    >Disc6
    >仔牛のロースト パリ風
    こちらは仔羊でした。ご確認ください。

    ニューオーリンズの表記揺れは元からのようですね。

  3. admin より:

    ありがとうございます、さっそく直しました。<仔羊
    そうそう、表記のゆれは他にも結構あるんですよね。この番組らしさを表していると思いましたです。

  4. あぶもんもん より:

    はじめまして。この番組は昔録り貯めておりました。去年の夏、ひょいと思い出してVHSテープをDVDに直し始めたんですが、あまりたくさんあって4分の1しか出来ていません。こちらの記事を見つけて、DVD-Box収録タイトルを知ることが出来ました。DVDに直した物の中に、DVD-Box未収録の物も8本ほど見つけました。
     ロブスターのオランダ風ソース添え
     ベジタブルスープ カンヌ風
     エビ ウォッカ煮 モスクワ風
     チーズステーキ パリ風
     卵とベーコンのトースト
     魚のシュリンプソース ニューオーリンズ風
     カキのスープとレバソテー ニュージーランド風
     クリームカクテル ニース風
    の8本です。夏にしか帰省できないので、今年の8月にまたDVD化して来ようと思います。

  5. admin より:

    すごーい!VHSに録りためてたんですか!
    そういえば私だって当時には家にビデオデッキくらいあったろうですけれども、まさか世界の料理ショーを録画しようだなんて、どういうわけだか思わなかったですよ。

    エビのウォッカ煮モスクワ風って、確かに観たことがあるなぁ...。

    世界の料理ショーって吹き替えの人が変わったり、年代によって吹き替えの内容が違ったり(マイケルジャクソンの名前が出たりとか)なんで、オリジナルテープなんていうのも現存していたりしていなかったりなんでしょうねぇ。

    コンプリート出来れば最高ですよね♪

  6. あぶもんもん より:

    >admin さん
    レスありがとうございます。
    1984年の再放送だったようです。吹き替えは黒沢良です。録画と言っても3倍で、しかもテープの余りに詰め込んだ物がほとんどなので、画質は悪いです。でも料理はちゃんと見えますし、番組最後の材料表も読めますから、作ろうと思えば参考にできます。しつこい料理が多くて、あまり作らないかも知れませんが・・・
    よく見たらまだ4本、未収録のがありました。
     ベーコンとポテトのパイ ニース風
     えびのカレー オランダ風
     ホットオードブル5種 スイス風
     トリの生ハム包み カンヌ風
    です。
    なるほど、吹き替えの内容も時代に合わせて変えていたんですね。私がよく覚えているのは浦野光ですが、70年代のだったでしょうか。
    ビデオ形式の変換などまったく無知なんですが、そのうち全部デジタル化して、お見せできればと思います。

  7. admin より:

    うんうん、当時は珍しい食材を使っていたり、やれ高カロリーで贅沢な感じがしてましたけど、今考えてみると作らないですよね(笑)。

    それにしてもDVDボックスに未収録のタイトルがあるものですねぇ。

    私も手持ちのビデオテープをDVD化することがたまにあったのですけれども、DVDはあくまでもバックアップで、それをiPhone(というかiTunes)フォーマットにしたものを普段使いで用いてました。

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