ブラックベリーの季節がやってまいりました
梅雨も明け（多分）今年もブラックベリーの収穫時期が近づいてまいりました。
今年は拙宅のブラックベリー、大胆な剪定をしたので予想される収穫量は去年に比べて少なめになるのですが、今年と来年とでじっくり剪定を続け、手間のかからない育成を心掛ける積もりであります。
ブラックベリー、熟すと本当に黒くなるんです（果肉は濃い赤紫）、それまではご覧の通りに赤紫で、これは全然食べられない。 そもそも固い。 それ故か虫が寄りつかなくて、その点の心配はしなくても済むので楽って言えば楽。
これから夏の朝、padma colors農夫軍団（つたってアカネさんと私）がいそいそと収穫する訳です。
黒くなり、ちょっとしぼみそうな感じのあたりで収穫するのがベスト。 パンパンに張っている時だとまだ少々酸味が強いようです。
で、こまめに収穫してどんどん冷凍庫に放り込みます。 収穫時期が過ぎたら一気にジャムにするのです。