Dashboardが不要であれば
実は私はDashboardを使っていないので（KobafabulatorでとあるWidgetを１つ使っている程度）、本当は起動すらさせたくないのですけれども、どうもDashboardはDock.appに含まれているらしく、取り出して終了させる事は難しいですし、あまり意味が無いように思われました。
ので、アクセスできないようにすればいいんじゃないかと思った次第で。
アクセスの方法は２つあって、キーボードショートカットと、Expose。 双方ともにシステム環境設定の「Dashboard と Expose」で設定出来ます。 私の設定は右上の画像のような感じ。
こうやって見るとDashboardがDockの要素である事がよくわかりますですね。
余談ですがDashboardで使われる画像もDock.appの中に収められてます。
/System/Library/CoreServices/Dock.app/Contents/Resources