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白菜鍋

| 2003年10月22日11:18 | 編集

（2003/09/23頃、前サイトで書いたもの）

材料　-　白菜、豚小間切、鶏水炊用、椎茸、ごま油、塩、一味唐辛子

１、鍋に水を張って沸かす
２、肉を入れる（豚は出汁用なので少なくとも良い、鶏はそこそこ多めに）
３、灰汁を取る
４、椎茸と白菜を入れる
５、ぐつぐつする
６、ごま油をたらす

出来上がり。

椀によそって、塩と一味唐辛子（七味は×）を自分の好きな量だけ入れて、ムシャムシャ食う。

中国で食される鍋なんだそうですが、これ美味いです。

■Akane Miyashita
akane.padma@gmail.com
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